∙ ∙ ∙ 어느 인류학자는 동물 중에서 가장 진화된 것이 사람이라면, 식물 중에서 가장 진화된 것은 차茶와 난蘭이라 했다.
그 중에서도 차茶는 ‘인간이 자연이란 사실을 깨닫게 해주는 매체이며, 자연이 인간에게 던져주는 또 하나의 자연이며, 자연의 지문 신의 흔적이다’라고 어느 눈빛 성성한 차인茶人은 갈파하고 있다. ‘다여군자茶如君子 성무사性無邪’, 즉 차는 군자와 같아서 삿됨이 없다고 다성茶聖 초의선사는 이르고 있다. 이처럼 선현들이 애지중지 했던 이런 차를 일찍부터 가까이 두고 질곡의 인생노정에서 다양한 모습으로 맑은 향기를 벗할 수 있었던 것을 지복至福으로 여긴다.
그간 차가 본인의 몸과 영혼에 속삭였던 소리들을 틈나는대로 시로 엮어 보았다.
삼십여년 차 생활을 기념하기 위해서이기도 하고, 그 과정 속에서 차가 본인에게 선사한 노고와 공덕을 치하(?)하는 뜻이기도 하다.
미흡한 점이 많지만 그러나 용기를 내어 상재上梓 해 본다.
책 말미에 곡차에 대한 글도 과감히(?) 첨부해 보았다. 묘합상생이란 말이 있다. 상극相剋도 상황에 따라 상생相生이 될 수 있다는 것이다. 이른바 차를 마시면 기氣를 끌어 들이고, 곡차를 마시면 기가 흩어지는데 이런 수렴과 발산 과정이 오히려 최고의 상생지점을 이르는 길이라는 생각이다.
문제는 무엇을 어디에 사용하느냐, 이른바 궁합을 맞추는 것인데 아무리 지독한 독약도 사용처에 따라 명약이 되는 것과 같은 이치다. 중국의 도연명, 소동파, 이규보, 초의 선사, 다산 정약용, 자하 신위, 추사 김정희, 석오 윤치영 등이 모두 차와 곡차로 풍류를 즐긴 시인 묵객이었음을 앞에 내세워 본다.
잔은 같은 잔이되 잔 속에 든 것이 때로는 차가 되기도 하고 때로는 곡차가 되기도 한다.
그 조화로움을 어떻게 찾느냐는 이쯤해서 평생의 화두로 남겨둔다.
이 책이 출간 될 수 있도록 협찬해 주신 다우茶友님들께 고마움을 전하며, 또한 분망하신 중에서도 기꺼이 발문을 써 주신 부산일보 정 달식 편집부장님께도 깊은 감사 말씀 드립니다.
오늘 밤은 저 북두칠성 국자로 은하수를 길어서 차 한잔 달여 마셔 볼거나!
2016. 10.
한려수도 쪽빛 바다가 내려다 보이는 통영 운형산방 다실茶室에서
운형雲亨 최 진 태
차 례
제Ⅰ부 다향천리茶香千里 문향만리聞香萬里
다향천리茶香千里 문향만리聞香萬里...17
차茶...18
차茶는...19
차를 마신다는 것...20
차를 마신다는 것은...21
한잔의 녹차를 마신다는 것...22
한겨울밤의 녹차 한잔...23
달빛 차...24
난향 짙은 햇차를 달이며...25
차 한잔 마실 때...26
녹차 한잔...27
작설차雀舌茶...28
작설차 한잔...29
햇녹차를 마시며...30
햇녹차 한잔 마시니...31
지리산 화개녹차를 마시며...32
화개골 햇녹차...33
보이차...34
발효차...35
보이차를 우리며...36
보이차를 앞에 두고...38
어느날의 자화상...39
지복至福...40
홀로 있을 때...41
그리움...42
찻잔 속에 달 띄우며...43
차꽃1...44
차꽃2...45
차꽃3...46
차꽃 속엔...47
차꽃 열매...48
명차茗茶...49
기다림의 미학...50
차 한잔 들며...51
수여좌誰與坐 고운님과...52
차복 터진 날...53
다선삼매茶禪三昧1...54
다선삼매茶禪三昧2...55
금샘金井...56
달빛 찻자리...59
차의 맛 사람의 맛...60
차를 마신다는 것이란...61
차 한잔은...62
죽로차1...63
죽로차2...64
매화차...65
국화차...66
내 님을 기다리며...67
찻잔 속에 달을 담아...68
곡우절...70
홀로 마시는 차 한잔...71
벗과 차...72
가을날의 차 한잔...73
차 한잔...74
독다獨茶 혹은 독차獨茶...75
차와 그리움...77
찻자리 한마당...78
거기에...79
차 생활...81
일기일회一期一會...82
차 모임...83
차 손님...84
다르질링 홍차의 추억...85
홍차 한잔...86
따뜻한 차 한잔...87
봄 햇살...88
차茶는?1...89
차茶는?2...90
다식茶食...91
불역낙호不亦樂乎...92
나무 찻상 그리고 목리문...93
금강송 목리木理 문양...94
나이테...96
찻잔1...99
찻잔2...100
찻잔의 품격...101
다완1...102
다완2...103
막사발...104
조선 막사발...105
조선 차사발...107
도자기...108
차인과 도자기...109
달 항아리1...110
달 항아리2...111
가야 토기土器...112
차마고도茶馬古道...113
그런 그릇되라 하네...115
찻물 든 찻잔...116
난초와 함께하는 차 한잔...117
차와 산수화 한 폭...118
다화茶花...119
다화茶花 한 송이...120
찻자리의 수석...121
차와 음악...123
찻자리에 팬플룻 연주...124
찻자리에서 색소폰을 분다...125
한잔의 커피...127
커피 한잔...129
뜨거운 원두커피 한잔...130
다성茶聖 초의 장의순...132
추사와 명선茗禪...134
다인 김정희의 세한도歲寒圖...136
차茶마당...137
대금 부는 운지雲智님...140
금낭화 다원...142
통도사 다요다원...144
차꽃 닮은 사람...145
여락 갤러리...147
봄비오는 산방...149
운형산방 다실茶室...150
차향 가득한 운형 산방으로 오시게...151
통영 운형산방 다원...154
차생활과 요가...155
죽비...157
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